Erken Hasat Soğuk Sıkım Domat Zeytinyağı 1LT

Erken Hasat Soğuk Sıkım Domat Natürel Sızma Zeytinyağı

Ayvalık'taki bahçemizde yetişen Domat cinsi zeytinleri, ekim ayının başında henüz yeşilken ve yere değmeden özenle hasat ediyor, aynı gün mümkün olan en kısa sürede sıkıma ulaştırıyoruz. Hamur sıcaklığı 20°C'nin altında tutularak gerçekleştirilen soğuk sıkım yöntemi, zeytinin doğal aroma ve lezzet özelliklerinin yanı sıra doğal yapısında bulunan polifenoller gibi değerli bileşenlerin korunmasına da yardımcı olur.

Domat cinsi zeytinler, erken hasat döneminde düşük yağ verimine sahip olmaları nedeniyle özen ve sabır gerektiren bir üretim süreci sunar. Buna karşılık belirgin meyvemsiliği, dengeli acılığı, hafif yakıcılığı ve kendine özgü aromatik karakteriyle seçkin bir natürel sızma zeytinyağı ortaya çıkar.

Devamını Göster